كشف رئيس وزراء ساكسونيا السيد مايكل كريتشمر (CDU) يوم الجمعة عن بدء سوق بلسنيتز للكعك الفلفلي للعام 19. يمكن للزوار خلال الفترة من الجمعة إلى الأحد شراء المنتجات الحرفية الأخرى بالإضافة إلى الأطعمة الحلوة مثل الصبغة الزرقاء والسيراميك والأدوات المنسوجة.
تتكون الكعكة الفلفلية تقليديًا فقط من شراب السكر وعسل النحل الطبيعي أو الصناعي بالإضافة إلى دقيق القمح والجاودار. يتم تخزين العجين المخلوط من ذلك في البداية لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل في صناديق أو براميل من الخشب. يستغرق بعض الأنواع حتى ستة أشهر قبل أن يتم معالجته - في كل منشأة بوصفها وفقًا لوصفة منزلية موروثة. هذا العام ، طلب بشكل خاص ذروة الشوكولاتة مع حشوة الفواكه.
في عام 1558 ، حصلت مخابز بولسنيتز على امتياز لإنتاج الكعك الفلفلي. يشكل ثمانية متاجر لبولسنيتز الكعك الفلفلي نقابة خاصة في الجمعية المحلية للمخابز الساكسونية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مصنع لتصنيع الكعك في المدينة ، الذي يعلن أيضًا عن استقطاب الزبائن في سوق بلسنيتز للكعك الفلفلي من 3 إلى 5 نوفمبر.
حقوق الطبع والنشر 2023 ، dpa (www.dpa.de). جميع الحقوق محفوظة
