Dujerska hudźba da piwowe karančki na dołhich drjewjanych blišach wibrěrować, na kotrychž ludźo w Dirndlu abo kožanych cholowach sedźa. Oktoberske swjedźenje abo Wiesn po bayerskim přikładźe namakaja tež w Sakskej dźeń a wjace přiwisnikow. «Naša Wiesn w domiznje je w běhu třoch lět sylnje rostła a ma hišće wjele potenciala», praji Thomas Münzer, marketingowy nawoda pola Sternquell-piwarnje tzwr w Plauenje. Z «Sternquell Wiesn» startowaše předewzaće sobu jako prěnje w Sakskej do sezony. Wjacore tysacy hosći su při prěnim přeběhu před třomi lětami přišli. Heuer měł ličbu pola něhdźe 20.000 ležeć, trochuje Münzer. «Ale dokelž sej zastup nježadamy, wažimy sej jenož.»
Drje so přeco hišće wulki dźěl lětneho wobrota piwarnje wo wikowanju docpěje, tak marketingowy šef. «Ale wužiwamy Wiesn, zo bychmy našu piwowu marku jako dźěl vogtlandskeje domizny prezentowali a emocionalnje nakładowali.» Swójska «Stadl» - swjedźenski stan ze susodnej piwowej zahrodu a 3.000 městnami k sedźenju – bu w sakskich krajnych barbach zelena a běła wupyšena. K tomu hrajachu hłownje regionalne dujerske kapały a «Wiesn-piwo» bu warjene. Přitulna zeńdźenje kaž tež regionalna piwowa kultura stejitej po Münzeru w srjedźišću.
Dirndl a kožane cholowy rady widźane - ale žana winowatosć
tež pólne hadźicy w Drježdźanach wužiwa swójski pichowy oktoberski swjedźeń, zo by swójsku marku prezentował, kaž marketingowy nawoda Frank Haase wuswětla. «Tohodla su tajke zarjadowanja za piwarnje jara wažne, dokelž direktny přistup k přetrjebarjam zmóžnjeja.» Přiwšěm so tež pola pólnych hadźičkow najwjace piwa přeco hišće wo wikowanju předawa. Na Mnichowskim oktoberskim swjedźenju pijachu wopytowarjo na hłowu mjez 0,9 a 1,15 měrami w minjenych lětach. Jedna měra wotpowěduje ličej piwa. «To ležimy při našim oktoberskim swjedźenju jasnje wo tym. Předawamy wjele wjace měra piwa na hłowu hač Mnichowčenjo», praji Haase wo Drježdźanskej warianće oktoberskeho swjedźenja, bjez toho zo by dokładniše podaća činił.
Wot 26. septembra je pola pólnych hadźic třinaće zarjadowanskich dnjow planowane, ze swójskim swjedźenskim stanom a swjedźenskim piwom, tak Haase. «To ma lochko wyši wobstatk alkohola a njeje cyle tak jěre kaž pils a jara hrěšny.» Pichowy oktoberski swjedźeń wotměje so hižo dźesaty raz. W běhu hodźin je w předpředani wot nalěća 32.000 kartkow preč było. «Kónc tydźenja a swjate dny běchu w běhu mjeńšin wupředate.» Drje orientuje so piwarnja hišće na bayerskim originalu. «Ale smy našemu oktoberskemu swjedźenjej dawno swójsku barbu dali», wuswětla hida a rěči wo «detailowym zalubowanym dekorowanym swjedźenskim stanje a wupadnjenych jězbnych wobchodach na ležownosći». Přiwšěm bychu najwjace hosći wažnosć na dirndl abo kožane cholowy połožili. «To pak njeje winowatosć.»
2024 je dotal za Drježdźansku piwarnju «solidne lěto z wyšinami a nižinami». «Hdyž piwowy čas kaž tónraz přez wjedro zapozdźe započina, potom to pytnjemy. Gastronomija je nam wažna wobchodna hałuza», Wuswětla Haase.
Piwna lačnota w Sakskej dźe wróćo
piwowa lačnosće w Němskej so hižo lěta po statistikach wróći - tak tež w Sakskej. 2018 předawane sakske piwarnje 7,8 milionow hektolitrow piwa. Pjeć lět pozdźišo (2024) ležeše wotrězk pola 82 piwarnjow w swobodnym staće pola 6,9 milionow hektolitrow, rěka wot Statistiskeho krajneho zarjada. W Sakskej dale naprašowany je wosebje domjacy Pils, praji Thomas Gläser, jednaćel Sakskeho zwjazka piwarnikow. Dźeń a woblubowaniše bychu pak tež bjezalcealiske piwa a piwowe měšane napoje. «Poslednje so tež w gastronomiji zabije. Poskitk a wuběr bjezalcelapinskich piwow a piwowych měšanych napojow tu je naposledk jasnje přiběrał.»
Piwo steji za nałožki, tradiciju, towaršliwosć, tak škleńcy. «Lědma druhi produkt pokazuje tajki wuski a zdobom emocionalny poćah k regionej kaž domjace piwo.» Piwarc w Sakskej by tohodla wšelake poskitki a koncepty wužiwało, zo by znazorniło: «Piwo je domizna». K tomu ličachu tež piwarske swjedźenje w septembru a oktobru. «Dowole a prózdninski čas su nimo, chmjelowe žně su předpołožene a piwowa zahrodniska sezona chila so ke kóncej», wuswětla jednaćel piwarca časowje přihódne połoženje.
Oktoberske swjedźenje tež w Freibergu a Wernesgrün
oktoberskich swjedźenjach steja tež pola druhich piwarnjow na programje. Tak chce Freibergska piwarnja (wokrjes Srjedźna Sakskeje) po pjeć lětach přestawki wot 20. do 22. septembra swój druhi oktoberski swjedźeń wotměć. A tež Wernesgrüner piwarnja zarjaduj we Wernesgrün w Vogtlandskej 2. oktobra oktoberski swjedźeń, informuje rěčnica piwarnje. Program orientuje so tohorunja sylnje na originalu z Bayerskeje – ze surowym knježkom, hudźbu a swójskim piwom. «Generelnje zwjesela so oktoberske swjedźenje z wosebitej atmosferu w regionje wulkeje woblubowanosće. Je mnoho z nich tu we wobkruhu piwarnje», praji rěčnica.
Copyright 2024, dpa (www.dpa.de). Wšitke prawa wobchować
