Напередодні традиційного завершення збору врожаю спаржі в День святого Іоанна 24 червня саксонські фермери задоволені цьогорічним сезоном. "Сезон розпочався рано, - каже Юрген Шульце, голова Асоціації східнонімецьких виробників спаржі та ягід. Спаржа була дуже хорошої якості, і попит з боку покупців також був хорошим. Вирощувач спаржі з Нішютца Рене Хайдіг також був задоволений: "Ми почали на три тижні раніше, ніж зазвичай, що добре позначилося на врожайності". Хоча довший період збирання був складним для рослин, природа впоралася з цим завданням.
Низькі температури наприкінці квітня, які завдали значної шкоди саксонським садівникам і виноградарям, не призвели до значних втрат спаржі. "Ми зібрали спаржу, яка була заморожена протягом трьох днів, і викинули її, - каже Хайдіг. Хоча це і неприємно, але такі пошкодження від морозу можуть траплятися до початку травня. Постраждали лише списи, але не самі рослини. Вони добре захищені від морозів у ґрунті, пояснив Шульце.
Втім, мінімальна заробітна плата, яку було підвищено на початку року, стала для Хайдіга викликом, оскільки це призвело до збільшення витрат на трудомісткий збір врожаю спаржі. "Це фактор, який тисне на нас", - каже фермер. Цього сезону довелося відповідно скоригувати ціни.
У Саксонії спаржу вирощують 24 фермерські господарства. За даними Державного статистичного управління, минулого року спаржу вирощували на площі близько 129 гектарів і зібрали близько 420 тонн. Вільна держава є одним з найменших регіонів вирощування спаржі в Німеччині.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
