Виробництво їстівної риби в Саксонії минулого року дещо зросло. За даними Державного статистичного управління, 146 підприємств аквакультури виробили 1 864 тонни коропа, форелі та іншої їстівної риби. Це на 0,3% більше, ніж у попередньому році. Однак з 2012 року було вирощено приблизно на 23 відсотки менше риби, яка згодом потрапляє на наші тарілки. Кількість ставкових господарств також зменшилася: на 2022 рік статистика нарахувала 156 господарств. Тим не менш, у 2023 році Саксонія була четвертим найбільшим виробником у порівнянні з іншими землями, на яку припадало 11% загального виробництва риби в Німеччині.
Короп на першому місці
Натомість саксонські рибоводи посіли друге місце в країні після Баварії, коли мова йшла про коропа: 1482 тонни прісноводної риби, популярної як святкова їжа, становили 80% загального виробництва їстівної риби лише в Саксонії. Райдужна форель посіла друге місце з 84 тоннами
Переважна більшість риби - 91% - була розведена або вирощена у ставках. Найважливішими регіонами аквакультури були райони Герліц і Баутцен, на які припадало 37 і 33 відсотки від загального обсягу виробництва відповідно.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
