Відродження старих сортів зернових у Верхньолужицькому вересово-ставковому ландшафтному біосферному заповіднику

У Верхньолужицькому ландшафтному біосферному заповіднику "Верхньолужицькі вересові пустки і ставки" з 2007 року відроджується вирощування старовинних сортів зернових. За останні роки було випробувано більше десяти таких зникаючих місцевих культур, розповіла Єва Леманн, яка відповідає за цей проект в адміністрації заповідника. Крім того, вже створено регіональні цикли переробки зерна. Дев'ять фермерських господарств, один млин, 16 пекарень, чотири пивоварні та один пивоварний завод залучені в якості партнерів.

За словами Леманн, цього року вирощуються шість старовинних сортів зерна, в тому числі лісове багаторічне жито, стара поморська товстозерна пшениця і пивоварний ячмінь з такими прославленими назвами, як "Heines Goldthorpe" і "Dr Francks Grannenabwerfende Imperialgerste". Проект розпочався у 2007 році з північнонімецького шампанського жита Jäger на 0,5 га орних земель. До 2023 року площа посівів становила 188 гектарів, збільшившись за цей час до 275 гектарів.

На відміну від порід, які в основному використовуються в сільському господарстві сьогодні, старі сорти зернових дають нижчі врожаї, зазначалося в повідомленні. Однак багато з них також можуть впоратися з бідними на поживні речовини ґрунтами, є стійкими до погодних умов і менш сприйнятливими до шкідників та хвороб. Завдяки значній відсутності мінеральних добрив і пестицидів, на таких полях можуть розвиватися дикі трави, такі як кукурудзяна цибуля, яка рідко зустрічається в Центральній Європі.

Біосферний заповідник "Верхньолужицькі вересові пустки і ставки" є однією з 18 подібних природоохоронних територій у Німеччині і єдиною в Саксонії. Маючи площу 30 000 гектарів, він є одним з найменших у своєму роді, але відомий своїм багатим біорізноманіттям. У заповіднику зареєстровано понад 5 000 видів рослин і тварин, у тому числі близько 1 200 видів, занесених до Червоної книги. Урочистості проходять з п'ятниці по суботу під девізом "30 років біосферному заповіднику - людина і природа в перехідний період" - включаючи святковий захід та екскурсії.