ترتفع أسعار البيرة في ساكسونيا بداية موسم حدائق البيرة

عشاق البيرة في ساكسونيا يجب أن يتوقعوا زيادة في الأسعار بداية موسم حدائق البيرة لهذا العام. قال أكسل كلاين، المدير التنفيذي لجمعية فنادق ومطاعم ساكسونيا لوكالة الأنباء الألمانية: "أصبحت البيرة أغلى لأن أسعار الشراء لكل 100 لتر قد ارتفعت لأصحاب المطاعم". وذكر أن هذا يرجع بعضه إلى زيادة تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، صار سعر ضريبة القيمة المضافة 19 في المئة مرة أخرى منذ يناير. وسبب آخر هو زيادة تكاليف العمالة. كما يعتقد كلاين أن الأسعار المرتفعة تتعلق أيضًا بانخفاض استهلاك البيرة."

بسبب جائحة كورونا، قررت الحكومة الألمانية في عام 2020 خفض ضريبة القيمة المضافة في قطاع المطاعم بشكل عام. انتهت هذه التسهيلات المؤقتة في عام 2023. بعودة ضريبة القيمة المضافة بواقع 19 بدلاً من 7 في المئة، يتعين الآن عودة الأمور إلى الحالة الطبيعية قبل الجائحة. ويقرر المطاعم في النهاية ما إذا كانت ستنقل الضريبة المرتفعة أيضًا للعملاء."

يؤكد مدير مصانع البيرة في ساكسونيا، توماس غلايزر، انخفاض استهلاك البيرة في ساكسونيا في السنوات الأخيرة. وقد شرب كل مواطن في ألمانيا في عام 2022 متوسطًا نحو 92 لترًا من البيرة - بما في ذلك البيرة الغير كحولية. وكانت المتوسطات الإحصائية قبل عشر سنوات تبلغ 107.3 لترًا."

جعلت البيرة الغير كحولية الصانعين يأملون. أعلن الاتحاد الألماني لصناعة البيرة في الصيف الماضي أن كل عاشر بيرة مصنوعة في ألمانيا ستكون غير كحولية قريبًا. وفقًا للاتحاد، يشرب كل ثاني ألماني تقريبًا بشكل منتظم البديل الأكثر صحة - وهو في ازدياد. كما زاد عدد المصانع في ساكسونيا في السنوات الأخيرة. وفقًا للاتحاد، يوجد حاليًا 82 مصنعًا للبيرة في هذه الولاية - كانت 55 قبل عشر سنوات."

وفقًا للمكتب الاتحادي للإحصاءات، قد انخفضت مبيعات البيرة في ألمانيا بنسبة 4.5 بالمئة عن العام الماضي في عام 2023. وبالتالي، بلغ مجموع مبيعات المصانع والمخازن التي توجد في ألمانيا حوالي 8.4 مليار لتر من البيرة. وكما أفادت السلطة في فيسبادن في شهر فبراير، فقد استمر الاتجاه الطويل الأمد لانخفاض حجم المبيعات بعد الارتفاع الطفيف في العام 2022 بنسبة 2.7. لكن هذه الأرقام لا تشمل البيرة الغير كحولية وغيرها."