ازدهار تربية الأسماك - تقدم الكارب كثيرًا

شهد إنتاج الأسماك الغذائية في ساكسونيا زيادة طفيفة في العام الماضي. وفقًا لمكتب الإحصاء الوطني، أنتجت 146 منشأة لتربية الأحياء المائية 1864 طنًا من الكارب والسلمون المرقط وغيرها من الأسماك الغذائية. وكان ذلك بزيادة 0.3 في المائة عن العام السابق. منذ عام 2012، تم تربية حوالي 23 في المائة أقل من الأسماك التي تنتهي على الأطباق. علاوة على ذلك، انخفض عدد مزارع الأحواض: ففي عام 2022، قام الإحصائيون بإدراج 156 منشأة فقط. ومع ذلك، في عام 2023، كانت ساكسونيا رابع أكبر منتج في مقارنة الولايات بحصة تبلغ 11 في المائة من إجمالي إنتاج الأسماك في ألمانيا.

الكارب في المرتبة الأولى

على المستوى الوطني، جاءت ساكسونيا في المرتبة الثانية بعد بافاريا في إنتاج الكارب: أنتجت 1482 طنًا من هذا السمك الشهير كوجبة احتفالية، والذي شكل وحده 80 في المائة من إجمالي إنتاج الأسماك الغذائية في ساكسونيا. تلاها السلمون المرقط بقوس قزح بإنتاج 84 طنًا.

تم تربية أو استزراع 91 في المائة من الأسماك في الأحواض. تعتبر منطقتا غورليتس وباوتسن أهم مناطق تربية الأحياء المائية بنسبة 37 في المائة و33 في المائة من إجمالي كمية الإنتاج على التوالي.