Nachrichten werden geladen...
Sachsens Agrar- und Ernährungsbranche ist in diesem Jahr mit 39 Unternehmen und Vereinen bei der sogenannten Grünen Woche in Berlin (17. bis 26. Januar) vertreten. Bei der weltgrößten Fachmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau präsentieren ..
Nach den starken Frostschäden im vergangenen Jahr blicken viele Obstbauern mit Sorge auf das Frühjahr. Viele Betriebe hätten Flächen gerodet und sich verkleinert, sagte die Geschäftsführerin des Obstbauverbands Sachsen und Sachsen-Anhalt, Carmen Kaps ..
Der «Stadtpfeiffer» in Leipzig und das «Juwel» im Hotel Schumanns in Kirschau sind in der neuen Ausgabe des berühmten Restaurant-Führers «Gault&Millau». Die Tester vergaben jeweils drei Hauben und bescheinigten ihnen damit «Hoher Grad an Kochkuns ..
Nach den ersten Untersuchungsergebnissen der sogenannten Dubai-Schokolade in Baden-Württemberg planen auch die Lebensmittelüberwachungsbehörden in Sachsen eine genauere Prüfung der Süßigkeit. Es bestehe Anlass für entsprechende Überprüfungen, teilte ..
Die Edeka-Zentrale hat in mehreren Bundesländern Wiener Würstchen der Eigenmarke Gut&Günstig zurückgerufen. Auf einzelnen 400-Gramm-Packungen (2 Mal 200 Gramm) sei irrtümlicherweise mit dem 26. Dezember 2025 ein falsches Mindesthaltbarkeitsdatum ..
Für Sachsens Keltereien spielt die Produktion von Glühwein eine immer wichtigere Rolle. Das Saisongeschäft mit Weihnachts- und Winterprodukten ist in den letzten Jahren gewachsen und viele hätten ihre Produktpalette entsprechend ausgebaut, sagt Andre ..
Das Deutsche Archiv der Kulinarik an der Sächsischen Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) in Dresden wächst um weitere Rezepte für berühmte Kreationen. Die Sterneköche Marc Haeberlin, Joachim Wissler, Torsten Michel, Stefan Ne ..
Die Preise für den traditionellen Gänsebraten bleiben in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen in diesem Jahr voraussichtlich auf dem Niveau des Vorjahres. Wie der Bundesverband bäuerlicher Gänsehaltung (BBG) auf Anfrage mitteilte, liegt der Endverbr ..
Übelkeit, Bauchschmerzen oder Schlimmeres nach dem Genuss von selbst gesuchten Pilzen: Solche Situationen beschäftigen auch in diesem Herbst die Expertinnen und Experten beim Gemeinsamen Giftinformationszentrum der Länder Mecklenburg-Vorpommern, Sach ..
Die Blasmusik lässt die Bierkrüge auf den langen Holztischen vibrieren, an denen Menschen in Dirndl oder Lederhose sitzen. Oktoberfeste oder Wiesn nach bayerischem Vorbild finden auch in Sachsen immer mehr Anhänger. «Unsere Wiesn in der Heimat ist in ..
Die Saftpressen stehen bereit, aber die Früchte fehlen: Nach großflächigen Frostschäden im Frühjahr blicken Sachsens Mostereien sorgenvoll auf die bald beginnende Hauptsaison. Im Streuobstbereich habe es «quasi einen Totalausfall» gegeben, sagt Andre ..