Грибний сезон у розпалі - гриби часто плутають

Грибний сезон у розпалі і в Саксонії, що забезпечує грибних консультантів великою кількістю роботи. "Погода зараз ідеальна, грибам це подобається: волога, не надто тепла, іноді трохи прохолодна", - пояснює Зіглінда Кьолер, районний грибний консультант в окрузі Центральна Саксонія. "Білі гриби зараз масово ростуть і майже не заражені личинками. Оскільки напередодні пройшов дощ, комахи не змогли їх "погризти"". Вересень і жовтень - найкраща пора року для грибів, але не для всіх.

Едгар Фенцляйн, грибний експерт округу Лейпциг, виявив, що ріст грибів також пов'язаний з фазами місяця. Особливо добре, коли місяць зростає. "Коли він виходить за межі повного місяця, може знову погіршитися".

Пітер Вельт, голова організації "Грибні друзі Хемніца", поки що не хоче говорити про супергрибний рік. Для цього гриби повинні бути доступні в такій кількості протягом більш тривалого періоду часу. Певні види грибів будуть рости лише в певний період часу. Однак, в принципі, гриби є цілий рік. Наприклад, глива та оксамитова поганка є типовими зимовими грибами. Ми насправді не знаємо, що потрібно грибу, щоб рости в природі - на відміну від культивованих грибів, таких як шампіньйон, сказав Вельт.

Порада експерта: "До грибів варто придивлятися уважніше"

Грибним консультантам часто доводиться втручатися і розбиратися з нібито луговими грибами. Це пов'язано з тим, що під ними часто ховається отруйний гриб, також відомий як карболегерлінг. За словами Зіглінди Келер, зараз вони з'являються в багатьох місцях, де їх раніше не було - наприклад, на узліссях та в палісадниках. "Цього року вони з'являються натовпами, цілими групами. Коли справа доходить до грибів, слід уважно придивлятися".

Фенцляйн також помітив масове розповсюдження отруйних грибів - особливо в садах і парках. "Багато грибів живуть у симбіозі з рослинами. Це може бути однією з причин". У його саду, наприклад, розрісся плющ, і тепер там також росте маса карболових грибів. Вони замінили лугові гриби в багатьох місцях: "Я всім кажу: Будь ласка, тримайте руки подалі від грибів, які ростуть у біотопах, близьких до цивілізації, таких як сади і парки".

Несправжня червона шапочка поширюється в Німеччині

Фенцляйн припускає, що зміна впливу навколишнього середовища і наслідки глобальної торгівлі також впливають на появу грибів у Німеччині. Наприклад, гриб, відомий як "несправжня червона шапка", поширився, зокрема, на півночі Німеччини. "Це трубчастий гриб, який потрапив до нас із США та Канади, ймовірно, під час перевезення деревини. У Північній Америці він зустрічається на соснах Веймутова". Гриб не отруйний, але має кислуватий смак.

Пітер Вельт вказує на види грибів, які поширюються з півдня на північ. "Але це не відбувається вибухоподібно". Як приклад він наводить дуже отруйний гриб оливкового дерева. Укорінений гіркий опеньок також стає все більш поширеним - імовірно, тому, що він любить суху погоду. Welt також пропонує грибні походи. Зараз, коли гриби ростуть, є багато запитів. Однак інтерес серед молоді обмежений. Найчастіше запитують про лікарські гриби.

Збирачі перестраховуються під час грибного сезону

Зіґлінда Кьолер не бачить небезпеки, що нинішній грибний сезон супроводжуватиметься зростанням кількості отруєнь. "Коли грибів багато, люди в основному збирають білі гриби, червоні шампіньйони або каштани, а не отруйні".

Багато захисників природи мають одне побажання: щоб люди не тягнули з лісу маси грибів, а пам'ятали про так зване правило ручного букета - брати лише стільки, скільки можна відразу спожити для особистих потреб. Емпіричне правило - максимум два кілограми грибів. Відповідно до Саксонського лісового закону, в особливо серйозних випадках порушень можуть бути накладені штрафи до 10 000 євро. Гриби взагалі не можна виносити з природних заповідників.