Саксонські виробники коропа вважають, що їхнє існування знаходиться під загрозою через численні проблеми. "Ставки були штучно створені кілька сотень років тому і з тих пір експлуатуються на комерційній основі. Зараз ми знаходимося на роздоріжжі і на краю прірви", - сказав Ріхард Кунцш, виконавчий директор Саксонської риболовецької асоціації, в інтерв'ю Німецькому агентству преси. Рибницькі господарства сильно зарегульовані владою і змушені вирішувати проблеми самостійно.
Зокрема, за словами Кунцша, проблеми галузі спричиняє посилення правил фінансування управління ставками та охорони природи. Згідно з цими правилами, фермерським господарствам дозволено вирощувати максимум 400 кілограмів риби з гектара - з екологічних міркувань. "Це удар для всіх". За часів НДР 3 000 кілограмів з гектара було звичайною практикою, після возз'єднання - 1 000 кілограмів. Зараз рибалки фінансово притиснуті до стіни. Для беззбитковості їм потрібно 750 кілограмів з гектара."
Асоціація: життя рибалок стає дедалі складнішим
"Влада скорочує обсяги видобутку. Компенсаційні виплати за втрачені обсяги видобутку не можуть цього компенсувати. Це найбільша проблема в галузі, - пояснює Кунцш. "Рибалки - підприємці. Вони повинні отримувати адекватний дохід від свого продукту. Деякі люди в політиці, здається, цього не розуміють."
На думку Кунцша, тут, безсумнівно, відіграє роль охорона природи. Адже короп може знайти достатньо природної їжі лише у функціонуючій екосистемі. "Керівник ставка завжди намагається забезпечити, щоб ця система залишалася недоторканою". Вони також втручаються, щоб регулювати її, наприклад, вирізаючи очерет. "Однак ми критично ставимося до того, що природоохоронні організації та політики все більше впливають на нашу галузь і хочуть знати все краще".
Коропа не можна виростити на конвеєрі
У будь-якому випадку, зростання коропа не можна точно передбачити, стверджує керуючий директор. Короп - це натуральний продукт, і його не можна виробляти та вимірювати на конвеєрі, як шоколадні батончики. "Короп збільшує свою вагу втричі-вчетверо, коли росте. Тому рибалкам дозволено виловлювати лише близько 100 кілограмів коропа на гектар, щоб в результаті не перевищити норму. Однак це абсурд, оскільки неможливо точно оцінити".
Міністерство сільського господарства стверджує, що понад 80 відсотків господарських ставків підпадають під охорону об'єктів Natura 2000. "Незважаючи на це, на більшості ставків рибне виробництво, як правило, можливе без обмежень щодо вилову". Лише близько третини всіх ставків підлягають обмеженню через особливі вимоги до захисту видів та біотопів, якщо фермери хочуть отримати фінансування. Однак ліміт у 400 кілограмів на гектар буде перевірений на практиці.
Високі збитки через рибних хижаків
Ще одну проблему створюють хижаки - рибні хижаки, такі як баклани чи видри. У деяких випадках фермерські господарства втрачають до 80 відсотків свого поголів'я в результаті. У рибалок зв'язані руки. Особливо легкою здобиччю є однорічні коропи. "Вони ідеально поміщаються в дзьобі та стравоході", - підкреслює Кунцш. Ці запаси масово розкрадаються. "У Німеччині налічується понад 100 000 бакланів, які щороку завдають збитків на суму понад мільярд євро".
За словами Кунцша, чисельність видр також зростає. Видра потребує близько 500 кілограмів риби на рік. На підприємстві у Східній Саксонії, яке раніше виробляло дві тонни риби, через видр цей показник впав до 950 кілограмів. Бобри могли б завдати величезної шкоди ставкам і продірявити їх, як швейцарський сир. Кунцш говорить про війну на кілька фронтів: птахи як військово-повітряні сили, видри як військово-морський флот і бобри як сухопутні війська.
Асоціація говорить про відчайдушну професію
"Чисельність бобрів і хижаків стрімко зростає, а обсяги виробництва скорочуються", - говорить виконавчий директор, описуючи дилему. Професія у відчаї. Особливо малі компанії не в змозі компенсувати це і стикаються з серйозними екзистенційними труднощами. Це також очевидно, коли йдеться про спадкоємність бізнесу. Коли рибалка виходить на пенсію, він зазвичай не може знайти наступника і продає ставки. "Відбувається централізація, великі поглинають малих".
"На жаль, Вільна держава Саксонія не має достатніх фінансових ресурсів з Європейського фонду морського, рибного господарства та аквакультури, щоб повністю компенсувати додаткові витрати і втрату доходів", - зазначили в міністерстві. Парламент землі усвідомлює скрутне становище багатьох компаній. Тому з 2025 року передбачено додаткове державне фінансування на дотації ставків - понад чотири мільйони євро замість попередніх трьох мільйонів євро на дружнє до природи господарювання.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
