Після шести років закриття та реконструкції у Лейпцигу знову відкрилася історична кав'ярня "Zum Coffe Baum". За даними міської влади, традиційний заклад є найстарішою кав'ярнею-рестораном у Європі, що безперервно функціонує впродовж багатьох років. В останні роки він був повністю відреставрований вартістю 3,8 мільйона євро. Існують свідчення, що каву в кав'ярні подають з 1711 року.
Будівля в стилі бароко належить місту Лейпцигу, а нові орендарі Генрік Данц і Свен Герлінг взяли на себе відповідальність за організацію харчування. Вони пропонують у ресторані кавові делікатеси, а також ситні страви. "Ми віддані регіональній саксонській кухні, - каже Данц. "Ми хочемо звернутися до широкої цільової групи, від туристів до мешканців Лейпцига".
Реконструкція тривала довше і коштувала дорожче, ніж планувалося
Реконструкція виявилася значно дорожчою і зайняла набагато більше часу, ніж планувалося. За словами Скаді Єнніке, керівника департаменту культури Лейпцига, спочатку планувалося витратити 250 000 євро і рік на модернізацію. Однак у лабіринтовій будівлі, якій понад 400 років, було виявлено суху гниль. Крім того, було проведено капітальний ремонт протипожежних і будівельних служб.
Численні знаменитості були гостями багатоповерхової кав'ярні, яка також відома під повною назвою "Zum Arabischen Coffe Baum" - від Удо Юргенса, Лайзи Міннеллі і Отто Ваалькеса до політиків, таких як колишній канцлер Німеччини Герхард Шредер.
У будівлі також знаходиться музей, присвячений каві та її саксонській історії. Оновлена експозиція Музею історії міста знову відкриється для відвідувачів 1 липня.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
