Пивовари в Саксонії страждають від різкого зростання витрат і напруженої ситуації в секторі громадського харчування, за їхніми власними оцінками. "Перш за все, скорочення робочих годин і постійна нестача персоналу в секторі громадського харчування частково відповідальні за те, що продажі пива в 2023 році впали, хоча це падіння було порівняно помірним - 2,5 відсотка в Саксонії", - повідомила у вівторок в Дрездені Саксонська асоціація пивоварів у порівнянні з 2022 роком. 23 квітня відзначається День німецького пива. Це пов'язано з тим, що в цей день у 1516 році був проголошений Закон про чистоту пива. Він вважається найстарішим харчовим регламентом, який досі діє.
За даними асоціації пивоварів, показники 2023 року не порадують міністра фінансів Саксонії також через зниження податку на пиво. Адже цього року Саксонія збере 52 мільйони євро податку на пиво, згідно з її власними даними.
Галузь пивоваріння в Саксонії зробила диференційований висновок. Із загальним обсягом продажів пива майже в сім мільйонів гектолітрів земля також увійшла до трійки лідерів у пивоварній галузі по всій країні в 2023 році. Кількість пивоварень у Вільній державі пішла врозріз із загальнонімецькою тенденцією, збільшившись за останні десять років з 55 до 82. 36 учнів цього року мають успішно завершити навчання на пивоварів/солодильників.
Саксонські пивовари однозначно позитивно оцінюють перспективи 2024 року: "Ми з нетерпінням чекаємо на майбутній сезон пивних садів, численні фестивалі та заходи в регіонах і, звичайно ж, чемпіонат Європи з футболу в нашій землі", - пояснив Штеффен Діттмар, президент Асоціації саксонських пивоварів.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
