لقد تمكنت ساكسونيا من التصدر مرة أخرى هذا العام مع الأفراس الرقيقة: تمت معركة نحو نصف جميع فراخ الأوز التي فقست في ألمانيا في مفاصل ساكسونية لهذا العام. جاء ذلك وفقًا لما أعلنه المكتب الإحصائي الولائي يوم الجمعة.
ووفقًا لذلك، فإن 419,700 فرخ من الأوز، المعروف باسم جوسل، فقسوا في مفاصل الدواجن الأربعة المتخصصة في تربية الأوز في الدولة الحرة حتى نهاية أغسطس.
وقال المتحدث باسم المكتب إن نيدرزاكسن مهمة بشكل مماثل لساكسونيا في تربية الأوز. تنتهي الموسم الرئيسي في المفاصل لفراخ الأوز في أغسطس. وفي حالات نادرة، قد تفقس بعض الحيوانات في سبتمبر أيضًا، حسب المتحدث.
تقليدياً، يقال إن لحم الأوز يتم تناوله في معظم الأماكن في يوم مارتن الحادي عشر من نوفمبر.
حقوق النشر 2023، مكتب الصحافة الألمانية (www.dpa.de). جميع الحقوق محفوظة
