La agricultura ecológica en Sajonia ha crecido con fuerza. En 2023, más de 800 explotaciones del Estado Libre funcionaban según los principios de la agricultura ecológica, según anunció el lunes la Oficina Estatal de Estadística. Esto supone el doce por ciento del total de 6.500 explotaciones. De este modo, el número de explotaciones ecológicas en Sajonia se ha más que duplicado desde 2010.
El 57% de las explotaciones ecológicas de Sajonia tenían animales (32.200 bovinos, 6.900 ovinos, 4.600 cerdos y 180.500 pollos). Esto significa que casi el ocho por ciento del ganado vacuno, el nueve por ciento de las ovejas, el uno por ciento de los cerdos y el cuatro por ciento de los pollos en Sajonia se mantuvieron orgánicamente.
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