El ministro de Agricultura, Georg-Ludwig von Breitenbuch (CDU), cree que Sajonia está bien equipada para la tendencia hacia más productos ecológicos. Los productos de origen vegetal, en particular, tienen una gran demanda en el creciente mercado ecológico, afirmó en una declaración con motivo de la inauguración de la feria BioOst en Leipzig. Según el informe, las ventas en este sector aumentaron entre un seis y un siete por ciento el año pasado.
"Los agricultores sajones están bien posicionados aquí, ya que pueden producir cantidades constantes y de buena calidad". El objetivo es seguir fomentando la agricultura ecológica y el cultivo convencional a un alto nivel.
Los alimentos ecológicos vuelven a ser demandados
La reticencia a comprar debido a la crisis energética se ha superado, según la información facilitada. "El mercado ecológico ha dejado atrás la caída de las ventas", dijo von Breitenbuch. Su ministerio informa de un aumento de la demanda, sobre todo en los sectores minorista y de descuento. También hay cada vez más clientes en las tiendas de productos ecológicos.
La feria BioOst se centra en alimentos ecológicos y productos naturales de droguería, así como en empresas jóvenes y regionales. Están representados proveedores y mayoristas de todo el país. También habrá ofertas regionales.
De la pasta al miso: empresas ecológicas de Sajonia
Un total de 18 empresas ecológicas de Sajonia estarán representadas en el stand conjunto de Sajonia, más que nunca, según von Breitenbuch. "Desde pasta y harina de pasta hasta helado y chocolate, pasando por café y limonadas, kimchi y miso, los productores ecológicos de Sajonia mostrarán su amplia gama de productos y su riqueza en innovación e ideas", afirmó.
En 2024, algo menos del 10% de las tierras agrícolas de Sajonia se cultivaban de forma ecológica, según el comunicado de prensa. En comparación con el año anterior, la superficie aumentó en 2.900 hectáreas, situándose en torno a las 89.500 hectáreas. 121 granjas ecológicas procesan sus productos cerca de la explotación. En total, unas 1.500 empresas trabajan actualmente en el sector en Sajonia.
Copyright 2025, dpa (www.dpa.de). Todos los derechos reservados
