Алааф і Хелау! Особливо під час карнавалу вони вилітають з поплавців у натовп і приносять радість молодим і старим. Але мало хто знає, як вони називаються: фруктові карамельки з Бьоме, або скорочено "фрукас".
Невеликі квадратні жувальні цукерки мають культовий статус, але мало хто знає, хто їх виробляє. "Всі їх знають, але ніхто не знає, як вони називаються", - каже Герріт Сакс, виконавчий директор компанії Halloren Vertrieb, Німецькому агентству преси.
Таким був намір протягом певного часу, оскільки фруки не були основним продуктом виробника кондитерських виробів із Саксонії-Ангальт. Вони були винайдені наприкінці 1950-х років у Північному Рейні-Вестфалії, одержимій карнавалами.
Але з 1990-х років їх виробляють у Саксонії - на шоколадній фабриці Delitzsch, де їх виготовленням займаються близько 20 працівників.
Стала ностальгія?
Однією з візитівок Frukas є їхня ностальгічна упаковка, яка майже не змінилася за десятиліття. Кілька років тому була спроба змінити дизайн: "Нас оштрафували", - розповідає Сакс.
Але не все залишилося без змін: Близько двох років тому упаковка стала більш екологічною. Замість алюмінію тепер використовується папір, що дозволило заощадити 20 тонн алюмінію на рік.
Вегетаріанці виключаються
"Класичні смаки викликають у покупців спогади з дитинства, - каже Сакс. Будь то початок навчання в школі, візит до лікаря чи в пекарню, або навіть карнавал. Серед смаків: вишня, малина, лимон та апельсин. За словами Сакса, найпопулярнішим смаком на сьогоднішній день є вишня, за нею йде малина. Божевільні смаки не плануються, навіть якщо іноді з'являються кислі варіанти, такі як кола.
Втім, розглядаються зміни в рецептурі. Все більше споживачів хочуть вегетаріанський смак - інші конкуренти вже мають його в своєму асортименті. "На нього вже майже є попит", - каже Сакс.
Солодкий караван
Замовлення на фрукас починаються приблизно в грудні, щоб їх можна було доставити вчасно до карнавального сезону. Щороку компанія виробляє близько 1 000 тонн Frukas, що еквівалентно більш ніж 300 мільйонам цукерок. Одна "Фрука" важить лише 2,8 грама - разом це дорівнює виробничій вазі близько 200 дорослих слонів. Якщо скласти їх одна на одну, то річний обсяг виробництва утворить вежу заввишки понад 3 500 кілометрів.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
