На відміну від загальнонаціональної тенденції, кількість пивоварень у Саксонії за останні роки дещо зросла. Сім нових пивоварень з'явилися в період з 2019 по 2024 рік, повідомляє Німецька асоціація пивоварів (DBB), посилаючись на попередні дані Федерального статистичного відомства. Минулого року їхня загальна кількість сягнула 84. Довгострокова тенденція також зростає: За останні 30 років їхня кількість зросла більш ніж удвічі (1995: 32).
З іншого боку, на загальнонаціональному рівні тенденція чітко вказує на зниження: минулого року в Німеччині було на 93 пивоварні менше, ніж у 2019 році - 50 з них були лише в Баварії. Однак Баварія все ще має найбільшу кількість пивоварень - 598. Окрім Саксонії, зростання відбулося також у Тюрингії (плюс 4) та Мекленбурзі-Передній Померанії (плюс 3). За даними DBB, спад також торкнувся багатьох традиційних пивоварень. Загалом, як і раніше, налічується 1 459 пивоварень.
Пивоварням загрожують великі інвестиції
Причинами цього є зростання цін на енергоносії та загальна стриманість споживачів. Крім того, багато пивоварень в найближчі роки будуть робити великі інвестиції, щоб стати кліматично нейтральними не пізніше 2045 року. "Кожен, хто переведе пивоварню з газу на електрику, повинен буде побудувати 80 відсотків нових потужностей, а деякі з необхідних нових технологій ще навіть не розроблені", - сказав президент DBB Крістіан Вебер.
"Цей аспект вже відіграє важливу роль для багатьох компаній, коли йдеться про те, як діяти далі. Чи можна планувати витрати на електроенергію і як вони розвиватимуться, стане питанням долі для всього німецького пивоварного ландшафту в найближчі роки", - підкреслив Вебер.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
