Саксонська асоціація готелів та ресторанів (Dehoga) постійно вимагає зниження податку з обороту для ресторанів та постачальників послуг громадського харчування. "Індустрія гостинності перебуває під тиском", - заявив у вівторок у Дрездені виконавчий директор Аксель Кляйн. За його словами, за роки "Корони" з карти зникли 1452 готелі, "в середньому по три на муніципалітет". А згідно з результатами нещодавнього опитування, 7,7 відсотка підприємств бачать гостру загрозу своєму існуванню через заплановане повернення до 19-відсоткового ПДВ на продукти харчування у 2024 році. Це означає, що понад 570 підприємств гостинності у Вільній державі опиняться перед загрозою зникнення, зазначила Кляйн. Оскільки 49,5 відсотка ще не визначилися, подальші закриття можуть відбутися із затримкою в часі.
Зменшення до 7 відсотків ПДВ на харчування набуло чинності в 2020 році під час пандемії коронавірусу і тепер має закінчитися наприкінці 2023 року. "Йдеться не лише про ресторани, а й про забезпечення свіжою, здоровою їжею, виготовленою з регіональних продуктів, громадськості та туристам", - сказав Кляйн. Крім того, ресторани також постачають продукти в дитячі садки, школи, соціальні установи та компанії. Зростання витрат на персонал, енергію та сировину призвело до того, що товарообіг знизився до рівня, який був до Корони, і поставило під загрозу прибутковість.
Те, що їжа поза домом стає розкішшю, "не в інтересах громадян", - сказав президент Dehoga Аксель Хюпкес. Особливо в сільській місцевості, де потрібна привабливість, "зараз стає все важче". Крім того, з підвищенням податку існує небезпека того, що батьки заберуть своїх дітей з дитячих садків чи шкіл через тиск витрат, якщо ціни продовжать зростати.
Асоціація оцінює збільшення витрат на 20%, якщо вищий податок з продажів стане реальністю, а також додасться підвищення заробітної плати та зростання цін на енергоресурси. "Це не суто фінансова проблема, а проблема для суспільства в цілому", - сказав віце-президент Dehoga Єнс Еллінгер. Із закриттям ресторанів зникають також місця спілкування і "частинка німецької культури".
Копірайт 2023, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
