La historia de éxito de la "Tienda de Carne Vegana" de Dresde continúa: el innovador concepto de alternativas cárnicas basadas en plantas, que comenzó en el distrito Neustadt de Dresde en 2023, está celebrando su éxito en toda Alemania. Tras la apertura de dos sucursales en Múnich -en Viktualienmarkt y entre Goetheplatz y Kapuzinerplatz-, así como una sucursal en Berlín en octubre, el pasado sábado se produjo el siguiente hito: la apertura en Augsburgo.
La franquiciada Katja Weßling asume la dirección de la nueva sucursal en la ciudad de Fugger. "Estoy encantada de hacer realidad la idea de los fundadores Andreas, Nils Steiger, Daniel y Stefan Meyer-Götz en Augsburgo. Queremos demostrar que el disfrute consciente y el bienestar animal pueden ir de la mano", afirma Weßling.
Crecimiento desde Dresde
Los fundadores de Vegan Butcher's están encantados con la respuesta positiva y ven la expansión como una confirmación de su visión. "En Dresde hemos demostrado que existe una gran demanda de alternativas vegetales. Ahora queremos dar a conocer esta idea en toda Alemania", explica Stefan Meyer-Götz.
Los productos, que incluyen asados, salchichas y quesos veganos, se producen en su mayor parte en la propia fábrica de la empresa en Dresde. Se utiliza tofu, seitán y proteína de guisante, sin productos químicos ni conservantes. Alrededor del 70% de los productos son de producción propia, mientras que el resto procede de productores veganos cuidadosamente seleccionados.
Próxima parada: Hamburgo
La expansión continúa: según su página web, Vegane Fleischerei ya está planeando abrir otra sucursal en Hamburgo. De este modo, la nueva empresa de Dresde pronto estará representada también en el norte de Alemania. "Hamburgo es el siguiente paso lógico para nosotros. Queremos que nuestras alternativas vegetales estén disponibles en toda Alemania", afirma Meyer-Götz. La sucursal se abrirá en la ciudad hanseática a finales de noviembre.
