La temporada de setas también está en pleno apogeo en Sajonia, lo que proporciona mucho trabajo a los asesores de setas. "El tiempo es ideal en este momento, a las setas les gusta: húmedo, no demasiado cálido, a veces un poco más fresco", explica Sieglinde Köhler, asesora de setas del distrito de Sajonia Central. "Los hongos porcini crecen ahora en masa y apenas están infestados de gusanos. Como llovió antes, los insectos no pudieron "picarlos"". Los meses de septiembre y octubre son la mejor época del año para las setas - pero no para todas.
Edgar Fenzlein, experto en setas del distrito de Leipzig, ha descubierto que el crecimiento de las setas también está ligado a las fases de la luna. Es especialmente bueno cuando hay luna creciente. "Cuando va más allá de la luna llena, puede volver a empeorar."
Peter Welt, presidente de los Amigos del Champiñón de Chemnitz, no quiere hablar todavía de un super año champiñonero. Para ello, las setas tendrían que estar disponibles en esa cantidad durante un periodo de tiempo más largo. Ciertos tipos de setas sólo crecerían en un determinado periodo de tiempo. En principio, sin embargo, hay setas todo el año. Las setas ostra y las setas de terciopelo, por ejemplo, son típicas del invierno. Lo que necesita una seta para crecer en la naturaleza no se conoce realmente, a diferencia de lo que ocurre con una seta cultivada, como el champiñón botón, señala Welt.
Consejo del experto: "Hay que fijarse bien en las setas"
Los asesores especializados en setas a menudo tienen que intervenir y clasificar supuestas setas de prado. Esto se debe a que a menudo ocultan una seta venenosa, también conocida como Karbolegerling. Según Sieglinde Köhler, ahora están apareciendo en muchos lugares donde antes no estaban, por ejemplo en los arcenes de las praderas y en los jardines delanteros. "Este año aparecen a montones, en grupos enteros.
Fenzlein también ha observado una proliferación masiva de setas venenosas, sobre todo en jardines y parques. "Muchas setas viven en simbiosis con las plantas. Esa podría ser una razón". En su jardín, por ejemplo, se ha extendido la hiedra y ahora también crecen allí masas de setas de Carbole. En muchos lugares han sustituido a las setas de los prados: "Se lo digo a todo el mundo: Por favor, mantengan las manos alejadas de las setas que crecen en biotopos cercanos a la civilización, como jardines y parques."
La falsa seta roja se extiende en Alemania
Fenzlein parte de la base de que las cambiantes influencias medioambientales y los efectos del comercio mundial también repercuten en la aparición de setas en Alemania. Por ejemplo, un hongo conocido como "falso sombrero rojo" se ha extendido, sobre todo en el norte de Alemania. "Se trata de un hongo tubular que nos llegó de EE.UU. y Canadá, presumiblemente a través del transporte de madera. En Norteamérica, aparece en los pinos de Weymouth". La seta no es venenosa, pero tiene un sabor agrio.
Peter Welt señala especies de hongos que se extienden del sur al norte. "Pero esto no está ocurriendo de forma explosiva". Como ejemplo, citó el hongo del olivo, muy venenoso. El boleto amargo enraizado también es cada vez más común, presumiblemente porque le encanta el tiempo seco. Welt también ofrece excursiones en busca de setas. Ahora que las setas están creciendo, hay muchas consultas. Sin embargo, el interés de los jóvenes es limitado. A menudo hay consultas sobre setas medicinales.
Los recolectores van a lo seguro durante la superabundancia de setas
Sieglinde Köhler no ve ningún peligro de que la actual superabundancia de setas vaya acompañada de un aumento del número de intoxicaciones. "Cuando hay muchas setas, la gente recoge sobre todo boletus, sombreros rojos o castañas y no las venenosas"
Muchos conservacionistas tienen un deseo: que la gente no arrastre masas de setas fuera del bosque, sino que recuerde la llamada regla del manojo: coger sólo las que pueda consumir inmediatamente para sus necesidades personales. La regla general es un máximo de dos kilos de setas. Según la Ley de Bosques de Sajonia, se pueden imponer multas de hasta 10.000 euros en casos de infracciones especialmente graves. Las setas no se pueden coger en absoluto de las reservas naturales.
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