El ministro de Agricultura de Sajonia, Wolfram Günther (Verdes), ha dado fe del buen desarrollo de la industria alimentaria en el estado. El lunes, en la Semana Verde de Berlín, afirmó que el sector se encuentra en una posición estable, aunque ha pasado por unos años turbulentos. "El clima extremo, el aumento de los precios de los insumos y la escasez de mano de obra cualificada suponen un reto para el sector. A esto se añade una dependencia malsana de los fluctuantes precios del mercado mundial, unas subvenciones agrícolas cada vez más complicadas y unas condiciones marco poco claras tras décadas de política agrícola equivocada." El sector está sometido a una gran presión.
Según Günther, las ventas de alimentos regionales y ecológicos han aumentado considerablemente en Sajonia en los últimos años. "Más dinero se queda en las granjas y en la región. Y los aumentos de precios de los alimentos ecológicos, impulsados por la inflación, han sido menores que los de los alimentos convencionales", subrayó la ministra. Una buena oferta de alimentos ecológicos regionales y locales también refuerza a Sajonia como destino turístico y viceversa. "Sajonia tiene mucho que ofrecer. Lo mostramos en la Semana Verde". El Estado Libre está representado allí por 38 empresas y asociaciones.
Según Günther, la industria alimentaria sajona ha superado bien hasta ahora las consecuencias de la pandemia de coronavirus y los efectos de la guerra en Ucrania. El volumen de negocios en 2023 fue de unos 7.700 millones de euros, aproximadamente el mismo que en 2022 (unos 7.600 millones). Las cifras se basan en los datos de 355 empresas con 20 o más empleados. El desarrollo económico del sector agrario ha sido bueno en general en los últimos tiempos, a pesar de la fuerte subida de los precios de producción y de los insumos, subrayó Günther. Sin embargo, el sector había experimentado años difíciles anteriormente por diversas razones.
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