En la octava Cumbre Alimentaria de Alemania Central, celebrada en Halle, representantes de la industria alimentaria debatieron sus perspectivas sobre los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector. "Estoy orgulloso de que Sajonia-Anhalt se presente hoy con tanta fuerza en la Cumbre Alimentaria de Alemania Central", dijo el ministro de Agricultura de Sajonia-Anhalt, Sven Schulze (CDU).
La industria alimentaria es uno de los mayores empleadores del Estado y desempeña un papel clave en la economía regional. La agricultura también constituye la columna vertebral de las zonas rurales. "Esta cumbre aúna a la perfección la economía y la agricultura y fortalece no sólo a Sajonia-Anhalt, sino también a toda la región de Alemania Central", dijo Schulze.
La escasez de cualificaciones y el aumento de los costes ponen a la industria bajo presión
En la llamada Declaración de Halle, los representantes de la industria alimentaria de Alemania Central pidieron unas condiciones marco fiables, sobre todo en lo que respecta a los precios de la energía y las materias primas, que actualmente suponen una pesada carga para la industria. El aumento de los costes de logística y transporte también ejerce presión sobre las empresas. La industria alimentaria también se enfrenta a una creciente escasez de trabajadores cualificados, que pone en peligro la seguridad de la producción, y pide al Gobierno federal que adopte medidas específicas para contratar trabajadores, incluso a través de la inmigración.
Además, la industria pidió una reducción de la burocracia y de las excesivas normativas, que debilitan la competitividad de las empresas. Para garantizar la viabilidad futura de la industria alimentaria de Alemania Central, las empresas también piden una financiación más fácil y más fondos para permitir la inversión en automatización y digitalización.
Según el organizador, entre 250 y 300 participantes se reúnen cada año para debatir sobre el futuro de la industria alimentaria de Alemania Central. La industria alimentaria es uno de los sectores económicos con mayor volumen de negocio y mano de obra en Sajonia-Anhalt, así como en Sajonia y Turingia.
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