Oler, sentir, mirar y saborear: El martes, un jurado comprobó la textura interior y exterior, el olor y el sabor del famoso stollen navideño durante una inspección pública en Dresde. Los expertos han examinado un total de 152 turrones desde octubre, según la Asociación para la Protección del Turrón de Dresde.
Como el auténtico Turrón de Navidad de Dresde tiene que cumplir altos estándares de calidad, alrededor de 100 panaderías y pastelerías de Dresde y alrededores tienen que someterse cada año a la prueba del turrón. Sólo entonces se concede al Striezel el sello dorado.
El Striezel, para el que existe una composición fija, se evalúa según un sistema de puntos. Se requieren al menos 16 puntos para que el Stollen reciba el codiciado sello dorado.
Copyright 2023, dpa (www.dpa.de). Todos los derechos reservados
