Dresdener Mühle, el mayor molino harinero de Sajonia, planea una amplia ampliación de sus capacidades en un 50%. La inversión, de unos 40 millones de euros, tiene por objeto satisfacer la creciente demanda de calidades de harina especializadas y reforzar la creación de valor regional. El 5 de agosto de 2024, el Ministro Presidente de Sajonia, Michael Kretschmer, visitó el molino para informarse sobre los retos y los planes.
El tradicional monumento industrial del puerto de Dresde, construido en 1913 por la familia Bienert, procesa actualmente unas 600 toneladas diarias de grano en productos harineros para el comercio de panadería y la industria alimentaria. La mediana empresa Bindewald und Gutting se hizo cargo del molino hace diez años y desde entonces ha invertido en él unos 15 millones de euros. Las inversiones previstas, que ascienden a 40 millones de euros, tienen por objeto ampliar considerablemente las capacidades. Los detalles de las inversiones se anunciarán más adelante.
En un desayuno conjunto con el Ministro Presidente Kretschmer y numerosos empleados, así como representantes del comercio de panadería y de la agricultura regional, se discutieron los retos y las razones de los amplios planes de inversión de la fábrica. Michael Kretschmer subrayó la importancia de la industria molinera como socio de la industria alimentaria y elogió a Dresdener Mühle como un importante apoyo del comercio sajón de panadería y de la agricultura regional.
La creciente demanda de mezclas de harinas especializadas y producidas de forma sostenible requiere la ampliación de las capacidades. Dirk Willkomm, director de ventas de Dresdener Mühle, explicó que actualmente hay que procesar 67 calidades de grano para obtener 60 mezclas de harina. La ampliación prevista tiene por objeto garantizar que Dresdener Mühle pueda seguir satisfaciendo las crecientes necesidades.
Otro objetivo de las inversiones es la estrategia de exportación de la empresa. Al exportar harinas de calidad en lugar de cereales, Dresdener Mühle mantiene una parte importante de la cadena de valor en Sajonia, lo que refuerza el poder económico de la región.
El concepto de calidad "Ährenwort", que garantiza la trazabilidad y transparencia de los productos desde 1993, es un componente central de la estrategia de futuro de Dresdener Mühle. Más de 200 agricultores y panaderos trabajan en este programa galardonado, que seguirá siendo una garantía de productos de alta calidad.
Además, Dresdener Mühle se establece como centro de competencia de formación para el Grupo Bindewald y Gutting. El enfoque en la formación se refleja en la duplicación de los puestos de aprendizaje, y en 2023 la fábrica fue reconocida por la Cámara de Industria y Comercio como una empresa de formación ejemplar.
Con estas inversiones y su compromiso con la calidad y la formación, Dresdener Mühle está enviando una señal clara para su desarrollo futuro y el fortalecimiento de la economía regional. Las ampliaciones previstas no sólo pretenden aumentar las capacidades de producción, sino también satisfacer las crecientes demandas de sostenibilidad y regionalidad. Esto demuestra cómo Dresdener Mühle está desempeñando un papel importante en el desarrollo económico de Sajonia.
