A la variedad de manzana Elstar le seguirá la próxima semana la presentación de Gala de los fruticultores sajones. Para Elstar y Gala -las dos principales variedades del Estado Libre- la cosecha está ahora en pleno apogeo. Udo Jentzsch, director gerente de la Asociación de Fruticultores de Sajonia, se muestra optimista. "Esperamos buenas calidades este año. La humedad no ha perjudicado en absoluto a las manzanas, la lluvia más bien ha ayudado", declaró a la Deutsche Presse-Agentur. También dijo que se podía estar satisfecho con los tamaños de la fruta.
Al principio de la cosecha de manzanas, la asociación de productores de fruta esperaba unas 52.000 toneladas. Ahora Jentzsch espera que sea algo más. No obstante, se prevé la cosecha más pequeña de los últimos 25 años. Según Jentzsch, esto se debe principalmente a las heladas primaverales de principios de abril y a un tiempo de floración desfavorable. En aquel momento, los árboles aún no habían florecido y los brotes se habían congelado. También influyó la caída de los árboles el año anterior. Los árboles de las variedades Jonagold y Pinova, en particular, habían dado mucha fruta en 2022. Esto significa que el rendimiento será menor esta vez debido a la alternancia - la fluctuación del rendimiento de la fruta en un ritmo de dos años.
En total, se espera que la cosecha de manzanas de Sajonia sea un 20 por ciento inferior al valor del año anterior. Dado que cada sajón come una media de 22 kilos de manzanas al año, con una población de unos cuatro millones de habitantes, se necesitan teóricamente 88.000 toneladas de manzanas de la propia cosecha de la región. Sin embargo, según las previsiones, los fruticultores sajones sólo podrán garantizar este año algo menos del 60% de su propio suministro. En Alemania, la cifra ronda el 55%. Por eso miramos a otros países europeos. Y allí se prevé una buena cosecha en general, especialmente en Italia, Francia y España.
Saxony está muy satisfecha con la previsión de peras: más de 3.000 toneladas. Porque en toda Europa la cosecha de peras es más bien escasa debido a los fracasos en el sur de Europa en 2023. Por ello, los fruticultores sajones esperan buenas ventas y precios de producción muy superiores a los del año anterior. Jentzsch también espera un buen rendimiento de las ciruelas, más de 1.000 toneladas.
Los fruticultores están, sin embargo, preocupados por el aumento de los costes de producción, especialmente de los insumos y fertilizantes, pero también de la energía para el almacenamiento, así como de los costes laborales, debido también al salario mínimo de los temporeros, según la asociación. Junto a la disponibilidad de productos eficaces para la protección de los cultivos, especialmente en el caso de los insecticidas, estaba el deseo de reducir la burocracia.
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