Debido a las consecuencias de las noches heladas de abril, las manzanas sajonas escasean este año, sobre todo en los supermercados. "Es un poco mejor de lo esperado, pero sigue siendo catastrófico", afirma Udo Jentzsch, de la Asociación de Fruticultores de Sajonia & Sajonia-Anhalt. Para ambas regiones frutícolas, espera un rendimiento de "no mucho más del diez al quince por ciento". En una cosecha normal, el total es de 70.000 a 80.000 toneladas, unas 70.000 de ellas en Sajonia.
Las manzanas sajonas probablemente sólo en las tiendas de las granjas
Para los comercializadores directos también será suficiente esta vez, recogerán sus propias manzanas y las ofrecerán en las tiendas de las granjas, "les merecerá la pena", dijo Jentzsch. "Apenas habrá nada de la región en el sector minorista". También espera que los precios de las manzanas sean ligeramente más altos en general, ya que otras regiones productoras de Alemania y Europa también han sufrido heladas y prevén rendimientos algo más bajos. "Como mínimo, habrá bastante menos oferta"
Según Jentzsch, la variedad Pinova tuvo una segunda floración, "ahí es donde está la mayor parte de las manzanas". No se descarta una segunda cosecha dos o tres semanas después de la fruta de las floraciones no congeladas. El rendimiento también depende de la variedad. "Jonagold realmente no tiene nada, Boskop apenas tendrá nada, Braeburn muy poco, Gala tiene un poco, Idared y Pinova lo han tolerado mejor, Champion también, habrá fruta relativamente grande".
Según Jentzsch, ya se han recogido las primeras manzanas de las variedades tempranas. Esto significa que la cosecha ha comenzado casi dos semanas antes de lo previsto. En vista de la situación, los fruticultores que producen para el comercio alimentario se abstienen de hacerlo, aunque algunos también pueden estar vendiendo a comercializadores directos.
Menos producción también en fresas y cerezas, y apenas ciruelas en los árboles
La situación no es muy diferente en el resto de variedades frutales. Sólo el rendimiento de la fresa es "todavía satisfactorio", pero en torno al 40% de lo normal, es significativamente más bajo, en parte debido al tiempo húmedo repetido, dijo Jentzsch. Hubo algunas cerezas, "en el rango homeopático". Sin embargo, "en contra de lo esperado", habían soportado mejor las inclemencias del tiempo. La cantidad prevista, de unas 100 toneladas, también está muy por debajo del nivel normal, de 500 a 800 toneladas. "Y sólo hay unas pocas ciruelas colgando de los árboles, lo que supone sólo un cinco por ciento de la producción habitual."
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