En Sajonia, cada vez más explotaciones lecheras abandonan el negocio, pero el número de animales sigue siendo el mismo. En los últimos cinco años, el número de granjas se ha reducido en torno a un 15 por ciento, hasta las 1.025, según anunció el Ministerio de Agricultura en respuesta a una consulta de dpa.
Asociación: La presión de los costes en las granjas es muy alta
La asociación estatal de agricultores citó el aumento de los costes de los recursos de explotación, energía y personal como la razón del cierre de granjas. Además, la inflación ha agravado aún más la situación financiera y los agricultores se enfrentan a obstáculos burocráticos cada vez más estrictos.
La asociación de agricultores también declaró que existe una falta de seguridad en la planificación de las explotaciones. Según ellos, las inciertas condiciones del marco político dificultan las inversiones a largo plazo y las decisiones estratégicas.
La asociación reclamó menos burocracia, un claro compromiso político con la cría de animales domésticos y un fortalecimiento de los ganaderos para conseguir precios justos por sus productos.
Las vacas producen más leche
En cambio, el número de vacas lecheras descendió sólo ligeramente en 7.000 animales hasta situarse en unos 160.000 en el mismo periodo. Al mismo tiempo, el rendimiento anual de leche por vaca en Sajonia aumentó significativamente. Según la asociación estatal de ganaderos, hace cinco años una vaca producía 10.143 litros, en 2024 eran casi 600 litros más.
Según la asociación estatal de ganaderos, el aumento del rendimiento lechero se explica porque la cría para lograr una mayor salud y robustez ha dado lugar a animales más resistentes.
Críticas a la cría de vacas lecheras
Los defensores de los derechos de los animales critican el hecho de que la mayoría de las vacas lecheras se mantengan en cubículos, en los que hacen mucho menos ejercicio que en los pastos. Según la organización de defensa de los derechos de los animales Peta, la elevada producción de leche provoca a menudo dolorosas infecciones en las ubres que deben tratarse con antibióticos.
Según la asociación de ganaderos, el uso de antibióticos en la ganadería se ha reducido drásticamente en los últimos años. El objetivo de todo ganadero es limitar el uso de antibióticos a lo terapéuticamente necesario,
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