El número de personas empleadas en la agricultura también está disminuyendo en Sajonia. Según las últimas cifras, en 2023 seguirán trabajando en torno a 27.900 mujeres y hombres en 6.490 empresas agrícolas, unos 2.400 trabajadores o un ocho por ciento menos que en la última encuesta realizada hace tres años, según informa la Oficina Estatal de Estadística de Sajonia en Kamenz. En toda Alemania, el número de empleados en este sector se redujo en torno a un siete por ciento en el mismo periodo.
En toda Alemania, los trabajadores familiares constituían el grupo de empleados más numeroso, con una cuota del 45%, según el informe. Las mujeres constituían un tercio de la mano de obra en Sajonia, y una de cada seis empresas (17%) estaba dirigida por una mujer. A escala nacional, esta proporción era sólo del 11% de media.
El 45% de todas las explotaciones agrícolas generaron ingresos de fuentes distintas a la producción agrícola en 2023. De las 2.930 explotaciones con fuentes de ingresos adicionales, el 48% declaró comercializar directamente productos agrícolas. El 29% realizaba trabajos para otras explotaciones y el 24% generaba energía renovable como fuente adicional de ingresos.
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