Cumbre de grandes chefs en el Archivo Culinario Alemán
Desde hace dos años, la Biblioteca Estatal de Sajonia es un punto de encuentro para gourmets. El Archivo Alemán de la Cocina contiene testimonios del arte culinario del pasado y del presente.
News zu #Comida
El precio de la oca se mantiene estable este año, pero las importaciones son mucho más baratas
Los precios de las ocas frescas locales se mantienen estables este año. Quien valore los productos regionales debería hacer su pedido con tiempo.
Ya hay más de 200 casos sospechosos de intoxicación por setas
Después de comer las setas que tú mismo recogiste, tu estómago refunfuña y surgen las dudas: ¿Eran realmente setas comestibles? El teléfono ha sonado decenas de veces con expertos en estos casos.
Oktoberfest en Sajonia: cerveza, música de banda y un sentimiento de hogar
La Oktoberfest ya no es sólo un acontecimiento muniqués. Las cervecerías sajonas las han reconocido como un éxito de ventas y aprovechan el espectáculo para promocionar sus cervezas.
Cancelada la apertura festiva de la temporada de la manzana en Sajonia
Las heladas tardías de la primavera ya habían cogido fríos a los frutales en flor. Como consecuencia, la cosecha de manzanas en Sajonia fue desastrosa. La asociación reacciona.
Aumento de la producción de estolones en los Montes Metálicos a pesar del calor estival
Estamos en pleno verano, pero el primer stollen ya está saliendo del horno en Annaberg. El objetivo es producir 200 toneladas antes de Navidad.
Los cultivadores de espárragos de Sajonia, satisfechos con la cosecha de este año
Antes del tradicional final de la cosecha de espárragos, los cultivadores de espárragos de Sajonia están satisfechos con la temporada de este año.
Anona apuesta por el crecimiento con bares de fitness
El fabricante de alimentos Anona produce barritas de proteínas y otros productos de estilo de vida con un éxito creciente. Los directores generales son optimistas de cara al futuro.
Dulig: Unilever debe asegurar la planta de Auerbach a largo plazo
El ministro de Economía, Martin Dulig (SPD), ha hecho un llamamiento a la empresa alimentaria Unilever para que mantenga a largo plazo la planta de Auerbach, en Vogtland. El centro es muy productivo y rentable, subrayó durante una visita el jueves. "La gente necesita la certeza de que está asegurada ..
Descenso de las ventas de cerveza: el sector confía en 2024
El 23 de abril, los cerveceros alemanes brindan unos por otros. Esto se debe a que ese día, en 1516, se proclamó la Ley de Pureza. Esta ley se considera la normativa alimentaria vigente más antigua del mundo.
La producción de huevos en Sajonia en 2023, por debajo del año anterior
Las gallinas ponedoras de Sajonia producen millones de huevos al año. En 2023, sin embargo, eran menos laboriosas, pero el nivel era superior a la media nacional.
Semana Santa demasiado temprana para los cultivadores de espárragos de Sajonia
Para muchos, los espárragos frescos no pueden faltar en la mesa en Semana Santa. Sin embargo, suele pasar un tiempo antes de que la fina hortaliza de la región acabe en el plato.
Sajonia: Nuevo restaurante con estrella en la Guía Michelin
La Guía Michelin distingue al Brüder-Restaurant de Aue-Bad Schlema, mientras que se anulan las estrellas para el "Falco" de Leipzig.
Los espárragos de Sajonia esperan la llegada del sol
En muchos hogares, los primeros espárragos de la región se sirven tradicionalmente en Semana Santa. No se sabe si esto funcionará este año debido a las condiciones meteorológicas.
El Condado subasta una fábrica de cerveza
El distrito de Sächsische Schweiz-Osterzgebirge ha puesto a la venta un objeto especial. Una fábrica de cerveza utilizada en el pasado para la formación profesional va a encontrar un nuevo propietario en una subasta, según anunció el distrito el viernes. La planta, incluyendo el sistema de refrigera ..
El mercado tailandés de Berlín-Wilmersdorf será reubicado
El mercado tailandés de Berlín-Wilmersdorf se traslada de Preußenpark a Württembergische Straße. Críticas por la falta de conceptos y de participación ciudadana.
"Zum Arabischen Coffe Baum": Café pronto en nuevo esplendor
Leipzig alberga uno de los cafés más antiguos de Europa. Tras una profunda reforma, el histórico edificio reabrirá sus puertas a finales de año. Entonces podrá volver a escucharse la cantata de café de Bach.
El sector hostelero, pesimista pese a la subida de precios
Desde principios de año, el Schnitzel y la ensalada cuestan más en muchos restaurantes. Debido a los altos costes e impuestos, muchos establecimientos sajones también se toman más días libres y abren durante periodos más cortos.
La cocina casera es especialmente popular en Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia
Según una encuesta de Techniker Krankenkasse (TK), casi la mitad de los habitantes de Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia prefiere cocinar en casa todos los días o varias veces por semana. En Berlín y Brandemburgo, en cambio, sólo lo prefiere uno de cada tres.
Una cadena checa de supermercados prohíbe la venta de carpas vivas en Navidad
La cadena de supermercados Billa se suma a la prohibición de vender carpas vivas delante de sus tiendas.
Un fabricante retira una rueda de queso
El fabricante Route des Terroirs ha retirado del mercado la rueda de queso "Morbier Maison Monts & Terroirs". Se sospecha que contiene bacterias e-coli potencialmente patógenas, anunció el jueves el portal de los estados federados y la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Ali ..
El Ministro Presidente de Sajonia inaugura el 19º mercado del pan de jengibre de Pulsnitz
El Ministro Presidente de Sajonia, Michael Kretschmer, inaugura el 19º mercado del pan de jengibre de Pulsnitz, donde los visitantes pueden comprar no sólo delicias dulces, sino también productos artesanales.
La vendimia en el valle del Elba se acerca a su fin: el otoño da paso a una cosecha dorada
Después de casi siete semanas, la mayor parte de la uva del valle del Elba, en Sajonia, está en la bodega. La vendimia alimenta las esperanzas de los viticultores de coronar un año vinícola que, una vez más, ha sido todo un reto.