La comida casera es popular en Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia, según una encuesta de la aseguradora sanitaria Techniker Krankenkasse (TK). Casi la mitad (49%) de los encuestados la prefiere a diario o varias veces por semana, según anunció la TK el viernes en Dresde. En Berlín y Brandeburgo, en cambio, esto sólo ocurre con uno de cada tres (31%), y la media nacional es del 44%.
Según la encuesta, el 84% de los sajones, los habitantes de Turingia y los de Sajonia-Anhalt comen carne con regularidad (en todo el país: 78%). El 11% se considera flexitariano (17% en todo el país), es decir, que rara vez come carne. Algo menos de uno de cada tres (29%) reconoce tener sobrepeso. Las enfermedades causadas por el estilo de vida llevan años aumentando, explicó Krauß. Por eso es importante seguir una dieta sana y equilibrada. Según el análisis, el 69% de los habitantes de Sajonia, Sajonia-Anhalt y Turingia comen fruta y verdura fresca todos los días (a nivel nacional: 59%).
Krauß también dio a conocer una costumbre culinaria de su región natal, el Erzgebirge. Allí, una comida típica de Navidad es la "Neinerlaa" (nueve platos). Cada uno de los nueve platos tiene un cierto simbolismo para el Año Nuevo. Según la antigua costumbre, la carne -que puede variar entre ganso, pavo o conejo- trae buena suerte. El chucrut simboliza la salud y una buena cosecha, mientras que la bratwurst representa la fuerza y el calor. Las albóndigas verdes prometen prosperidad.
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