El "Stadtpfeiffer" de Leipzig y el "Juwel" del Hotel Schumanns de Kirschau figuran en la nueva edición de la famosa guía de restaurantes "Gault&Millau". Los catadores les concedieron tres toques a cada uno, certificando que tienen un "alto nivel de arte culinario, creatividad y calidad", y en el caso del restaurante de Leipzig, un "Sobresaliente" en rojo.
Dos toques negros fueron concedidos al "Heiderand" de Dresde por una cocina muy buena que va más allá de lo ordinario y un toque negro por "cocina ambiciosa" al "Imperil" de Leipzig. Ambos se acaban de incorporar a la lista.
27 restaurantes de todo el país en la guía gastronómica
El "Atelier Sanssouci" de Radebeul, el "Frieda" y el "Kuultivo" de Leipzig, así como el "St. Andreas" de Aue-Bad Schlema también figuran en la lista de destacados con dos toques rojos cada uno. Cuatro restaurantes recibieron dos toques negros.
Los críticos reconocen la "cocina ambiciosa" en otros 15 restaurantes de Leipzig, Dresde y Chemnitz, pero también fuera de éstos, como el "Lazy Laurich" de Pirna, el "Erbgericht Tautewalde" de Wilthen y el "Westphalenhof" de Hoyerswerda.
La "Gault&Millau" y la "Guía Michelin" figuran entre las guías gastronómicas más conocidas del mundo. El libro de los críticos gastronómicos Henri Gault y Christian Millau se publicó por primera vez en Francia en 1969, la primera edición alemana se publicó en 1983, seguida diez años más tarde por la "Weinguide Deutschland".
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