El sector agrícola y alimentario de Sajonia estará representado por 38 empresas y asociaciones en la Semana Verde de Berlín de este año (del 19 al 28 de enero de 2024). En la mayor feria mundial de alimentación, agricultura y horticultura, ocho empresas con certificación ecológica presentarán sus productos, innovaciones y especialidades a un amplio público, según anunció el viernes el ministro de Agricultura, Wolfram Günther (Verdes). La Semana Verde es "una gran oportunidad y una plataforma fantástica" con una amplia audiencia. La creación de valor regional hace que la industria agrícola y alimentaria del Estado Libre sea más resistente a las crisis y más sostenible "y contribuye a acortar distancias y a la protección del clima".
Según el director gerente de Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH, Thomas Horn, en esta ocasión también se ha convencido a numerosas asociaciones para que expongan en la feria. "Esto subraya la relevancia de la feria y muestra la gran diversidad y fuerte presencia del sector". Esto fomenta la creación de redes y la cooperación entre los distintos agentes de la cadena de valor alimentaria. Según Horn, la industria alimentaria "sigue siendo uno de los sectores económicos más importantes de la industria manufacturera de Sajonia".
Según el ministerio, la selección de productos sajones abarca desde productos derivados de la patata y especialidades de embutidos, como el salami con flores de lavanda locales, hasta productos de panadería ecológica, café, vino y cervezas, que se podrán degustar como cerveza artesanal o, por primera vez, en calidad ecológica. Las especialidades también incluyen whiskies, ginebra con miel y licores de ajo o habas de campo de Sajonia. Tanto los visitantes profesionales como los profanos podrán experimentar por sí mismos esta variedad "made in saxony" en el Día del Estado, el 22 de enero.
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